Культура питания провинции Шэньси имеет глубокие корни, в частности,
шэньсийские блюда обладают деревенским вкусом, богатое разнообразие блюд
завоевало высокие оценки китайцев и иностранцев..
Питание
В Шэньси обязательно нужно попробовать лапшу с маслом, лапшу с фаршем «саоцзымянь», суп из баранины «янжоу паомо», лепешку «жоуцзямо».
В Сиане «мипи» (рисовая лапша) едят и взрослые, и дети, едят его обычно с пророщенным бобом и огурцами, добавляют в блюдо перец в масле, чеснок, соевый соус, уксус.
Лапша «санцзымянь» из Цишань насчитывает длительную историю, уходит своими корнями в династию Чжоу (1046-256 гг. до н.э.). В лапшу добавляют...
