Цзунцзы и другие традиции праздника Драконьих лодок

31 мая, «Жэньминь жибао» онлайн -- Привет, всем! Я Куку, любительница вкусной еды в поисках лучших традиционных праздничных блюд! Сегодня праздник Драконьих лодок Дуаньу, и всего за одну минуту давайте разберемся, что такое цзунцзы — вкуснейшее блюдо, наполненное духом патриотизма.

Пятый день пятого месяца по лунному календарю — это время празднования Дуаньу. Этот праздник стал первым китайским праздником, включенным в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Несколько бамбуковых листьев, горсть клейкого риса — в каждом кусочке цзунцзы скрывается тысячелетняя культура. Согласно легенде, традиция есть цзунцзы в этот день связана с памятью о Цюй Юане — поэте и министре царства Чу в период Сражающихся царств (475–221 гг. до н. э.).

Китай — огромная страна с богатыми традициями, и в разных регионах цзунцзы готовят по-разному. На юге любят соленые начинки: мясо, соленый яичный желток, морепродукты. На севере предпочитают сладкие варианты с финиками, бобовой пастой или пастой из лотосовых семян. Вкус может быть разным, но цзунцзы всегда остается настоящим кулинарным наслаждением!

Благодаря международной популярности праздника Драконьих лодок, во многих странах тоже едят цзунцзы. В Японии их называют чимаки и делают из рисовой муки. В Малайзии ньенья имеют легкий голубой оттенок, готовятся на кокосовом молоке и обладают неповторимым вкусом.

Во многих странах есть похожие блюда: мексиканские тамале, греческие долмадакья, бразильская памонья и многие другие.

Но цзунцзы — не единственная традиция Дуаньу! В этот день также проходят гонки на драконьих лодках, украшают двери полынью и аиром, повязывают разноцветные шелковые нити. Гонки на драконьих лодках даже превратились в международный вид спорта, завоевав поклонников по всему миру.

Сегодня, в праздник Драконьих лодок, давайте вместе попробуем цзунцзы и пожелаем друг другу здоровья и благополучия!