Город Фудин — «китайская родина белого чая»

20 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- С наступлением теплых дней в городе Фудин /провинция Фуцзянь, Юго-Восточный Китай/ начался сбор раннего чая «минцянь»/до праздника Цинмин (поминовения усопших )/. Местные чаеводы с энтузиазмом приступают к ответственному процессу, включающему сбор, переработку и продажу чая.

Считается, что чай, собранный до праздника Цинмин, самый вкусный и обладает высокой питательной ценностью, благодаря чему и получил свое название «минцянь».

Фудин по праву гордится своим статусом важного чайного региона провинции Фуцзянь. Он входит в число десяти ведущих производителей чая в Китае и носит почетные звания «китайской родины белого чая» и «мировой колыбели белого чая».

В ноябре 2022 года «Традиционные методы обработки чая и связанные с ними социальные практики в Китае», среди которых — технология производства белого чая из Фудина, были включены в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Согласно официальным данным, площадь чайных плантаций в городе составляет около 21,2 тыс. га, что обеспечивает общий объем производства чая в 41 тыс. тонн, из которых 21 тыс. тонн приходится на белый чай.

Сегодня чайная индустрия Фудина создает более 100 тыс. рабочих мест, и 380 тыс. специалистов, занимающихся производством чая, получают доход от своей деятельности. В 2024 году общий объем производства чайной промышленности в городе достиг 15,51 млрд юаней, что на 3,4% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.