"Гэвасы" -- символ слияния русской и китайской культуры

Пекин, 28 августа /Синьхуа/ -- В последние два года на прилавках супермаркетов Пекина появился новый вид напитков -- квас /В Китае его называют "Гэвасы"/, что вызвало сильный интерес со стороны горожан. Следует отметить, что это не импортированный из России, а изготовленный китайскими предприятиями квас.

По традиционному рецепту, русский квас готовили на основе брожения из муки и солода /пшеничного, ячменного/ или из сухого ржаного хлеба с добавлением пахучих трав, меда, вощины.

Как сообщила корр. агентства Синьхуа доктор Сюэ Цзе -- старший инженер Китайского института промышленности сброженной пищи, в настоящее время на столичном рынке продаются главным образом три вида "Гэвасы" отечественного производства: пенистый квас, продаваемый в ресторанах русской кухни, работающих в Пекине; квас, изготовленный китайскими предприятиями по традиционному рецепту, и суррогатный квас, который подобен квасу по вкусовому ощущению, однако, как оказалось, делается без ржаного хлеба, на основе лишь солода.

По словам специалиста, квас обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Когда речь идет о рынке кваса китайского производства, нельзя не упомянуть о городе Харбин, где колбаса, хлеб, смородиновое вино -- традиционные русские продукты, ставшие неотъемлемой частью современного мегаполиса, и продовольственном предприятии "Цюлинь" с уже вековой русской культурой.

Как сказал в беседе с корр. агентства Синьхуа Чжун Цзидун -- генеральный директор харбинской компании напитков "Цюлинь", которая является производителем распространяющегося на рынке Китая квас с торговым знаком "Цюлиньский квас", его предприятие использует традиционные русские рецепты приготовления кваса в сочетании с современными передовыми технологиями.

По словам Чжун Цзидуна, ржанной напиток был завезен в Харбин в 1900 году русским купцом Иваном Яковлевичем Чуриным, который основал в городе торгово-промышленную компанию "Цюлинь" под своим собственным брэндом, и с самых первых дней создания "Цюлинь" начала распространять свое влияние в этом городе.

Первые десятилетия 20-го века, в годы непрерывного процветания Харбина, "Цюлинь" постепенно выстроила свою торговую империю, которая преимущественно занималась производством всемирно известных традиционных российских продуктов питания, в том числе кваса.

На сегодняшний день цюлиньские квас, хлеб и колбаса уже стали визитной карточкой Харбина и отражением слияния множества культур в этом городе. -0-

Рекомендуемые новости:

[Китай] МИД КНР о предстоящей поездке Си Цзиньпина по Центральной Азии
[Экономика] Вскоре может быть запущен механизм валютного резерва БРИКС -- замглавы Центробанка КНР
[Общество] Чинглиш покорил весь мир
[РФ и СНГ] Стартовал 11-й московский авиасалон МАКС-2013
[В мире] Американские СМИ: Б. Обама рассматривает возможность нанесения ограниченных военных ударов по Сирии
[Комментарии] Сирийский кризис: следует осторожно относиться к истинным мотивам, стоящим за видимой «моделью»