Красота сезонов китайского сельскохозяйственного календаря: «Дасюэ» – Большие снега

Всем привет! Я – Сысы, любительница путешествий. Сегодня начался сезон «дасюэ» – Большие снега, третий зимний сезон из 24 сезонов традиционного китайского календаря, знаменующий начало поры, когда зима становится по-настоящему холодной.

Сейчас я нахожусь у подножия гор Чанбайшань, самых высоких на северо-востоке Китая. Перед моими глазами простирается покрытое белоснежным покровом озеро Тяньчи, а горнолыжные курорты уже полностью готовы к приему гостей. Давайте вместе раскроем секреты природы и житейскую мудрость, скрытую в сезоне «Большие снега», среди этих заснеженных гор и чистого зимнего пейзажа!

А вы знали? Сезон «Большие снега» не обязательно означает обильные снегопады; он, скорее, отражает климатические особенности этого периода. С его наступлением «дасюэ» больше всех снега ждут фермеры – с древних времен снег считается символом урожая. Как гласит китайская поговорка: «Благодатный снег обещает урожайный год». Густой снег подобен одеялу для озимых культур: он защищает их от холода, а весной, растаяв, питает почву. Сегодня многие фермы используют датчики для контроля толщины снежного покрова, чтобы научно обоснованно регулировать условия для роста растений. Так традиционная сельскохозяйственная мудрость, сливаясь с современными технологиями, помогает сохранить надежду на богатый урожай.

В плане питания во время сезона «дасюэ» действует простой принцип: «Правильное питание в сезон Больших снегов убережет от холода на весь год». На юге Китая люди засаливают и заготавливают мясо, а на севере – спасаются от холода супом из баранины и кашей из батата. Обе эти традиции идеально соответствуют сезону.

Мудрость и радость сезона «дасюэ» существуют далеко за пределами Китая! Во многих странах проходят уникальные снежные фестивали, например, культурные мероприятия в Деревне Санта-Клауса в Рованиеми в Финляндии или лыжный фестиваль Хольменколлен в норвежском Осло. Хотя обычаи различаются, общее стремление жить в гармонии со временем года и наслаждаться зимой преодолевает любые границы.

Стоя у подножия гор Чанбайшань, под скрип снега под ногами, с тарелкой теплого куриного супа с женьшенем в руках и наблюдая за проходящими мимо путешественниками, я, наконец, понимаю глубокий смысл стихотворной строки: «С приходом Больших снегов небо прояснилось, а солнце светит вполсилы, и я с радостью снова и снова поднимаюсь на башню, чтобы сверху насладиться пейзажем». А у вас идет снег? Поделитесь историями о Больших снегах из вашего родного края!