Красота сезонов китайского сельскохозяйственного календаря: «Сяосюэ» – Малые снега

Всем привет! Я – Сысы, любительница путешествий. Сегодня начался сезон «сяосюэ» – Малые снега, один из 24 сезонов китайского сельскохозяйственного календаря. Этот период знаменует смену погоды: дни становятся холоднее, а осадки усиливаются. Для фермеров это время подготовки и хранения запасов на зиму.

Сейчас я нахожусь в Лояне – древнем городе в провинции Хэнань, известном как «столица 13 китайских династий». Давайте вместе насладимся очарованием ранней зимы в этом историческом городе и узнаем секреты сезонного земледелия.

В Лояне снег пока не лег, но уже заметно похолодало; фермеры уже готовятся к зиме. Главное слово сезона «сяосюэ» для них – это «хранение». Перед замерзанием почвы они проводят зимнее орошение, чтобы сохранить влагу и защитить пшеницу от холода. Народная примета гласит: «Если в Малые снега выпадает снег, в следующем году жди богатого урожая». Современные теплицы автоматически подстраивают температуру и влажность в соответствии с сезонами сельскохозяйственного календаря – это сочетание древних знаний и технологий.

Есть такая поговорка: «Малые снега – для маринованных овощей, Большие – для вяленого мяса». Когда воздух становится сухим и морозным, люди начинают мариновать овощи, вялить мясо и готовить колбасы. Это вкусные заготовки к Новому году, запах которых наполняет все вокруг, делая этот сезон уютным и ароматным.

Удивительно, что, хотя «сяосюэ» – это традиционный китайский сезон, жители Кореи и Японии тоже стремятся согреться в холода и подготовиться к зиме. Несмотря на культурные различия, все одинаково ждут наступления холодов и готовятся к ним. Это единый ритм жизни, который объединяет людей разных стран.

Тарелка теплого лоянского говяжьего супа согревает в холодный день ранней зимы. В старых строках говорится: «Когда наступают Малые снега, прячется даже поздняя радуга». Эту красоту времени года – спокойного, уютного и наполненного поэзией жизни – нельзя не заметить.