Сушеная хурма из Фупина: от местного деликатеса к экспортному хиту

13 октября, «Жэньминь жибао» онлайн -- Сушеная хурма из уезда Фупин города Вэйнань /провинция Шэньси, Северо-Западный Китай/ превратилась из местного деликатеса в востребованный экспортный товар. Согласно данным таможни Вэйнаня, в первом полугодии 2026 года за рубеж было поставлено 30 тонн этой продукции. Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».

Фупин называют «родиной хурмы» в Китае: этот фрукт выращивают здесь уже более 2 тыс. лет. Благодаря благоприятным климатическим условиям и почвам в уезде созревают крупные, сочные и сладкие плоды с характерной заостренной верхушкой, которые служат отличным сырьем для производства сушеной хурмы. В 2013 году технология ее изготовления была включена в четвертый список объектов нематериального культурного наследия провинции Шэньси.

«Для производства качественной сушеной хурмы необходимо пройти более 20 этапов, включая отбор и очистку плодов, их подвешивание, образование сахарного налета и обрезку плодоножек. Весь процесс занимает более 50 дней. За это время на поверхности плодов постепенно образуется белый сахарный налет, придающий им особый сладкий вкус и нежную текстуру», — рассказал заместитель генерального директора аграрной компании «Дафан тяньси» Лян Чжиго.

Традиционные методы позволяют сохранять качество продукции, а современные технологии делают производство более эффективным. На предприятии установлены автоматизированные производственные линии: например, машина очищает один плод всего за три секунды. По словам Лян Чжиго, в последние годы компания внедрила современное оборудование на всех этапах производства — от выращивания и переработки до упаковки.

Модернизация производства привела к повышению его эффективности и расширению ассортимента. Помимо сушеной хурмы, появились новые продукты: замороженная хурма, сушеные ломтики, пюре и десерты с сухофруктами.

В 2025 году площадь хурмовых садов в уезде достигла 360 тыс. му /24 тыс. га/, а совокупная стоимость продукции отрасли превысила 8,5 млрд юаней /1,27 млрд долларов США/.

В первом полугодии 2026 года из Вэйнаня было экспортировано 30 тонн хурмы на сумму 790 тыс. юаней /118,04 тыс. долларов США/. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года физический объем экспорта увеличился на 30,4%, а его стоимость — на 130%. Продукция поставляется в Республику Корея, Канаду, Австралию и другие страны.