Китайская молодежь наслаждается вкусом весны (4)

3 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- С приходом тепла на рынках и в супермаркетах появляются свежие сезонные овощи, такие как шпинат, салат латук и молодые побеги бамбука, которые привлекают внимание многих горожан. Особенно популярны дикорастущие растения, которые ценятся за свой уникальный вкус и природное происхождение. Многие жители города, наслаждаясь теплой погодой, воспринимают сбор дикорастущих весенних трав как приятное времяпрепровождение.

По словам доцента Института социальных и политических наук Аньхойского университета Ван Юньфэя, дикорастущие растения занимают особое место в китайской кулинарной культуре. Они упоминаются в древнем поэтическом сборнике «Шицзин» и широко используются в медицине, что нашло отражение в знаменитом медицинском трактате «Бэньцао Ганму». Сегодня молодежь сочетает традиции с современными увлечениями, собирая и готовя дикие растения. Это позволяет создать уникальный «вкус весны», который объединяет природу, здоровье и культуру.