В Тяньцзине открылся полностью автоматизированный ресторан с роботами (2)

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн） 08:10.28/05/2019

Как будут выглядеть рестораны в будущем? Вы когда-нибудь задавались вопросом, каким будет ваш ужин, если его приготовит робот? Роботизированный ресторан в портовом городе Тяньцзинь может дать вам ответы на все эти вопросы.

Ресторан X Future занимает площадь более 400 квадратных метров и в общей сложности имеет 112 мест. Этот роботизированный ресторан был открыт в ноябре 2018 года компанией JD.com, ведущим гигантом в области электронной коммерции в Китае. Ресторан поражает своих посетителей полной автоматизацией - от заказа еды до приготовления блюд, от подачи блюд до оплаты.

В ресторане можно заказать блюда, просто отсканировав QR-код на столе, а в меню присутствуют более 40 разных блюд, которые относятся к восьми главным видам кулинарии Китая. После того, как был принят заказ, робот-повар приступает к готовке, используя стандартное количество времени, температуру и ингредиенты, разработанные ведущими китайскими шеф-поварами.

«Поскольку процесс приготовления задан и контролируется компьютерной системой, вкус и качество блюд могут быть гарантированы», - сказал а интервью «Жэньминьжибао» онлайн Ли Сяокуй, директор по эксплуатации ресторана X Future.

Затем, как блюдо приготовится, робот-официант доставляет блюдо клиенту. Роботы осуществляют доставку благодаря технологии автоматизированного вождения и технологии SLAM, которая позволяет каждому роботу своевременно корректировать свой маршрут при обнаружении препятствия.

Помимо предоставления клиентам приятного ужина, в ресторане также есть интерактивные VR-игры и столовая с проекцией.

Данные нововведения заслужили высокие оценки у посетителей. «Блюда на вкус удивительно хорошие. Я не могу поверить, что они сделаны роботами, особенно блюда, которые требуют сложного процесса приготовления», - поделился своими впечатлениями один из посетителей.

«Я очень впечатлен новыми технологиями, которые я никогда не видел в своей стране. Роботы могут готовить, доставлять еду и даже играть с детьми. Я получил удивительный опыт», - рассказал посетитель из Украины журналисту.

Роботы могут удовлетворить растущий спрос людей на деликатесы. По данным Национального бюро статистики, в кейтеринговом бизнесе Китая был зафиксирован рекордный доход, который достигнул 4,27 трлн юаней (618 млрд долларов США) в 2018 году.

Кроме того, многие традиционные рестораны сталкиваются с проблемами, связанными с высокой арендной платой, высокой стоимостью рабочей силы и низкой прибылью. В этом смысле роботизированные рестораны, работающие на автоматизированных технологиях, могут стать будущей тенденцией в ресторанной сфере.

«Применение роботов эффективно повысило нашу эффективность и сократило наши трудовые затраты. Робот может работать более 10 часов в день без перерыва, что может быть трудной задачей для людей», - подытожил Ли, отметив, что, возможно, в будущем многие рабочие места будут заменены роботами.

«Я с оптимизмом смотрю на будущее роботизированных ресторанов. Это неизбежная тенденция, которая имеет большие возможности для развития», - добавил Ли.

【1】【2】【3】【4】【5】