18 февраля, «Жэньминь жибао» онлайн -- 17 февраля в уезде Фоган провинции Гуандун десятки тысячи людей отметили Фестиваль тофу. Фестиваль тофу является частью народных традиций и обычаев в Фогане, начало которому было положено в 1609 г. Каждое 13 января по лунному календарю жители провинции освещают храмы и организовывают «тофу-бои», чтобы призвать хорошую погоду, богатый урожай, крепкое здоровье и безбедную жизнь в следующем году. В ходе «боев» участники бросают друг в друга тофу. Согласно поверью, кто получил больше тофу, тому повезет в следующем году.
Тофу, так называемый соевый творог, — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком.