Сто миллионов цикад съедают за лето в городе Лишуй (2)

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн） 16:38.06/07/2016

6 июля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Летом на обеденном столе жителей города Лишуй провинции Чжэцзян обязательно есть цикады. Цзян Юнчунь уже много лет занимается бизнесом по продаже цикад. В горячие сезоны он может продавать за день более тонны цикад. В городе насчитывается лишь шесть или семь торговцев цикадами, ежедневный оптовый объем продаж - от 6 до 7,5 кг. Один килограмм состоит из приблизительно 220 цикад, нынешняя оптовая цена - 60 юаней за килограмм. По предварительным подсчетам, за 80 дней - с июня по сентябрь - жители города Лишуй съедают около 100 млн цикад.

"Цикады отличаются низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Если отлавливать соответствующее количество цикад, это также полезно для роста деревьев. Однако на рынках часто можно увидеть диких цикад, зараженных паразитами, поэтому их необходимо отварить перед употреблением в пищу", - сказал профессор Института энтомологии Чжэцзянского университета.-0-

【1】【2】