Кухня провинции Юньнань: Жареная рыба в лимонном сорго

Жареная рыба в лимонном сорго – это специфическое блюдо народности Дай, часто встречается в Сишуанбаньна и Вьетнаме.

Рыбу готовят вместе с молодыми побегами бамбука или в лимонном сорго с базиликом. Примечательным является то, что в рыбу добавляют специальный соус из помидоров народности Дай. -о-