В провинции Юньнань начали продажу «картофельного риса»

27 февраля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Недавно в уезде Цяоцзя города Чжаотун /провинции Юньнань, Юго-Западный Китай/ была запущена первая в стране линия по производству так называемого картофельного риса. Первая партия продукции уже появилась на местных прилавках. 

Картофельный рис — это продукт с высоким содержанием крахмала, который имеет форму рисовых зерен и производится из свежего картофеля с помощью инновационной технологии переработки. Производственная линия картофельного риса была создана в результате более чем пятилетних исследований и разработок команды под руководством академика Китайской академии наук У Ци.

Согласно предварительным расчетам, из 2,5 тонн картофеля можно получить 1 тонну картофельного риса. Ожидается, что после запуска первой производственной линии она будет ежегодно перерабатывать 2500 тонн свежего картофеля и производить 1000 тонн картофельного риса.

В условиях ограниченной площади пахотных земель, пригодных для выращивания продуктов питания, есть склоны и горы, где можно выращивать картофель. Однако эти земли не используются, главным образом из-за короткого срока хранения картофеля. Картофельный рис может храниться длительное время при комнатной температуре. Благодаря этой технологии переработки картофель станет основным продуктом питания для большего числа людей.-0-