В провинции Юньнань начался «сезон поедания цветов»

19 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- Провинцию Юньнань называют «мировым садом», уникальный климат способствует росту более 1500 видов цветов и растений, среди которых несколько сотен съедобных цветов. С наступлением весны различные съедобные цветы постепенно поступают на рынок, привлекая посетителей из разных мест.

Употребление свежих цветов в пищу является как пищевой привычкой, так и культурным наследием. Жители провинции Юньнань едят цветы уже на протяжении тысячи лет. От простых закусочных до ресторанов на высоком уровне – почти каждый съедобный цветок можно найти в меню.

«Однако можно есть далеко не все цветы», - напоминают эксперты, отмечая, что необходимо быть осторожными. Цветы следует профессионально обрабатывать под руководством специалистов, прежде чем безопасно употреблять их в пищу.