Синяя книга: в 2023 году объем китайского рынка полуфабрикатов составил 516,5 млрд юаней

18 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- 15 марта в городе Фошань /провинция Гуандун, Южный Китай/ открылась 2-я Международная конференция по производству полуфабрикатов. В опубликованной на конференции «Синей книге о развитии производства полуфабрикатов в Китае в 2023 году» говорится, что объем китайского рынка первично обработанных продуктов в стоимостном выражении составил 516,5 млрд юаней, увеличившись на 23,1% в годовом исчислении. Ожидается, что к 2026 году показатель превысит 1,072 трлн юаней.

Согласно «Синей книге», китайские предприятия по производству полуфабрикатов, как правило, расположены в прибрежных провинциях, наибольшее количество предприятий – в среднем более 6000 – находится в провинциях Шаньдун, Хэнань, Гуандун и Цзянсу.

Представленное на конференции «Руководство по экспорту полуфабрикатов» показывает, какие категории продуктов питания наиболее популярны у зарубежных потребителей, в их числе спринг-роллы, дим-самы и паровые булочки «баоцзы», полуфабрикаты из рыбы, креветок и других продуктов водного промысла, а также полуфабрикаты из курицы и утки. В Соединенных Штатах, Германии и странах Юго-Восточной Азии отмечен наиболее высокий спрос на полуфабрикаты, что в значительной степени совпадает со странами с наибольшим числом проживающих в них этнических китайцев.