Жареный рис по-янчжоуски

13 декабря, «Жэньминь жибао» онлайн -- Не все то китайское, что острое и с обилием специй. В некоторых провинциях Поднебесной делают больший акцент на естественном вкусе натуральных продуктов. Но при этом повара сохраняют свою любовь к интересным сочетаниям. Как вам, например, комбинация мяса и морепродуктов вкупе с рисом и овощами?

В этом сюжете певица, автор песен Диана Анкудинова вместе с китайским шеф-поваром Чжан Сяньчэном готовит жареный рис по-янчжоуски. Приготовление этого блюда сродни медитации, поскольку все продукты надо очень мелко нарезать, до размеров рисинки. Непременно попробуйте повторить это дома, чтобы отвлечься от рутины и взглянуть на восточную кухню под другим углом.