Мапо Тофу

7 декабря, «Жэньминь жибао» онлайн -- Сычуаньская кухня ошеломляет контрастами: нежная консистенция, калейдоскоп пряных оттенков и пикантная острота — все это сочетается в Мапо Тофу. Отличный вариант, чтобы попробовать нечто аутентичное, но не требующее особых кулинарных навыков. Кстати, для этого блюда не обязательно брать говядину — подойдет любое мясо или даже морепродукты.

Посмотрите, как телерадиоведущий, музыкант Александр Анатольевич и китайский шеф-повар Чжан Сяньчэн готовят Мапо Тофу, а заодно открывают некоторые секреты восточной кухни и делятся азиатской философией.