Китайская «столица ножей» – город Янцзян провинции Гуандун

（Источник:<<Жэньминь жибао>> он-лайн） 11:08.30/04/2021

30 апреля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Кухонные ножи для приготовления пищи, скальпели, режущие с точностью до микрометра, острые и легкие сабли, маленькие ножницы для повседневного использования - эти, казалось бы, обычные ножи произведены на основе традиционного мастерства, которое создавалось тысячелетиями. Аппаратные ножи и ножницы с разными стилями и функциями происходят из одного и того же места – города Янцзян провинции Гуандун.

Режущие инструменты, произведенные в Янцзяне, не только занимают большую долю рынка в стране, но вышли и на широкий мировой рынок. По состоянию на сегодня, предприятия по производству ножей и ножниц в Янцзяне имеют более 3600 видов продукции, здесь насчитывается более 7200 рыночных субъектов, объединяющих производство, торговлю и промышленность, а годовой объем выпуска превышает 55 млрд юаней. Годовой объем производства и экспорта составляют 70% и 85% от отраслевых показателей всей страны, продукция Янцзяна экспортируется в более чем 130 стран и регионов, таких как США, страны ЕС, Япония и т. д.

Связь между Янцзяном и режущими инструментами возникла 1400 лет назад. В 557 году нашей эры известная героиня эпохи Южной и Северной династий, госпожа Сянь разместилась в Янцзяне и руководила своими подчиненными, чтобы лично создавать оружие для защиты от врага. С тех пор в районе Янцзяна стали выпускать ножи. В период новой истории, в 1940-х годах, «нож Цзифу», сделанный кузнецом Янцзяна Лян Цзифу, когда-то был известен за границей и выставлен на ЭКСПО. «Нож Янцзяна» также стал одним из первых товаров китайского производства, вышедших на мировой рынок.

Быстро сменяющаяся эпоха постоянно бросает новые вызовы производителям режущих инструментов в Янцзяне, сами жители тоже не топчутся на месте. Янцзянские предприятия по производству ножей и ножниц идут в ногу со временем, используя новые материалы европейского стандарта с высокой твердостью и хорошей прочностью. Во время эпидемии они разработали «антибактериальные ножи» в соответствии с потребностями пользователей и внедрили новый технологии, например, роботов и искусственный интеллект в производственную линию ножей и ножниц.

Трудолюбивые янцзянцы продолжают ковать «китайские ножи», сочетающие высокое качество и древние традиции, и помогать им выходить в мир.

(Редактор:Дэн Цзе、Ян Цянь)