Обычаи празднования наступления сезона «дунчжи» в Китае

22 декабря - день зимнего солнцестояния, который по-китайски называется "дунчжи". Сегодня - самый короткий день и самая длинная ночь в году. Издревле "дунчжи" считается одним из традиционных китайских праздников.

История празднования дня зимнего солнцестояния уходит корнями в далекое прошлое. В китайском календаре всего 24 сезона, где "дучжи" было определено раньше всех других явлений. В древнем Китае считали, что с этого времени возрастает сила природы и начинается новый цикл. День зимнего солнцестояния считается счастливым днем, который необходимо праздновать.
В этот день все люди от императора до простолюдина отдыхали. Все приносили жертвоприношения Богу Неба и предкам, а также ели праздничные лакомства, чтобы уберечь себя от злых духов и болезней. Обычно, северяне в этот день едят пельмени, а южане - галушки и лапшу.

Самое интересное, что в Китае существует традиция написания полотен с девятью иероглифами, каждый из которых имеет девять черт. Ежедневно после наступления дня зимнего солнцестояния люди добавляют по одной черте. Когда написаны все иероглифы и полотно закончено - наступает весна.

Время летит, холодные дни проходят. Наступил день зимнего солнцестояния и весна не за горами.


21 декабря в некоторых школах поселка Наньма уезда Июань провинции Шаньдун прошло мероприятие «Пельмени от сердца» по случаю Праздника зимнего солнцестояния («дунчжи»). Юные пионеры, дети-сироты, пожилые люди вместе лепили пельмени, что позволило им почувствовать настоящую семейную теплоту.


В преддверии сезона «дунчжи» немало сучжоуцев приходят в старинные городские магазины за вином, чтобы отметить праздник «дунчжи». У сучжоуцев есть обычай справлять «праздник дунчжи, как Новый год», а также «пить вино в ночь зимнего солнцестояния».

21 декабря в ресторане по изготовлению супа из баранина «Махоудэ» города Цзянъян провинции Сычуань/юго-западный Китай/ множество посетителей едят блюда из баранины. В западном регионе Сычуаньской котловины существует обычай есть суп из баранины в день наступления сезона «дунчжи». Бараний суп города Цзянъян, который существует уже на протяжении нескольких сотен лет, привлекает посетителей из разных мест. Суп из баранины города Цзянъян, который расположен на юго-восточной оконечности в западной части Сычуаньской котловины, имеет белый цвет, неповторимый вкус, мякоть баранины. Ежегодно в преддверии наступления сезона «дунчжи» аромат бараньего супа из Цзянъяна привлекает многочисленных городских жителей и не только. Стоит отметить, что в 2010 году для изготовления супа было использовано около 800 тысяч баранов, предполагается, что в этом году это количество составит 900 тысяч. Вслед за развитием и расширением «индустрии» изготовления бараньего супа, большую прямую прибыль получают сельскохозяйственные предприятия, которые предоставляют сырье, и крестьяне.